前回は「小麦のグルテンによる腸漏れからの全身慢性炎症」のお話でした。
今回は「腸漏れ」のお話の続きを。
腸漏れ＝リーキーガット症候群は大豆イソフラボンでも起こるので、小麦や発酵してない大豆食品を常食している方は気を付けた方が良いでしょう。
頭痛、めまい、うつ、イライラなどの精神神経症状、肩こり、慢性疲労などアレルギーと関係なさそうな症状も、小麦や大豆を食べて数時間～数日後に現れる遅延性アレルギーとして引き起こされたりします。
なので毎年花粉症に悩まされている方はパン、麺類、お菓子、清涼飲料水など糖の多い飲料（一時期流行った乳酸菌飲料も果糖ブドウ糖液糖がたくさん）、フルーツジュース、アルコールは極力減らしてみましょう。
２週間は抜いてみると違いが出てくるようです。
そしておかずより白米を沢山食べる、麺類などで簡単に食事を済ませるのが習慣になっている方は、脳の報酬系を刺激してしまい必要量以上に食べたり、タンパク質の摂取量が少ない傾向にあります。
タンパク質の少ない食事は
筋肉量の低下・肥満・集中力低下・むくみ・消化器の能力低下・疲れやすい・貧血・免疫力の低下・うつ・自閉症・てんかん・多動・ADHD
など様々な症状が指摘されています。
例として野菜を全体量の半分に、タンパク質と全粒穀類を1/4ずつ、という感じでしょうか。そこに果物を追加。
何らかの症状が出ている方が早く改善したい場合、良質なタンパク質や脂質が数年～数十年に渡って不足していることも考えられるので、調子を見ながらタンパク質、脂質を多く食べるようにしても良いと思います。
間違っても添加物、化学調味料たっぷりの食品は食べないように。意味がないどころか逆効果です。
というわけで、アレルギーの原因は腸にあるかもというお話でした。